DREI FREUNDE,
Seit vielen Jahren verbindet uns das Kochen sowie das Grillen am Feuer. Der dortige Austausch, das Zusammensein und das gemeinsame Essen belebt unsere Freundschaft. Vielen Menschen geht es ähnlich: Die Verbindung von Geselligkeit und feinem Essen ist für uns Menschen eine Quelle von Glück und Zufriedenheit. Nicht umsonst ist die Küche das Herz des Hauses, in der viele schöne Stunden oder auch ausgelassene Feiern stattfinden. Die Idee einer mobilen Küche wo diese Verbindung zwischen Genuss und Begegnung originell zugänglich gemacht wird, schlummerte schon seit Jahren in uns.
Eine kleine Flamme ist nun mit der Entwicklung des Fyyrstell Velos zum Feuer entfacht. Mit unserem Fyyrstell Velo bringen wir euch nicht nur köstliches Essen, sondern ebenfalls eine Plattform für Austausch und Begegnung.
PHILOSOPHIE
«BESCHRÄNKE ALLES AUF DAS WESENTLICHE
ABER ENTFERNE NICHT DIE POESIE.»
(Wabi-Sabi, japanische Schönheitslehre)
Inspiriert von dieser Vorstellung besteht die grösste Kunst unserer einfachen Gerichte darin, regionale Grundprodukte und Aromen ideal zu kombinieren und gleichzeitig deren Eigengeschmack schnörkellos und authentisch in den Mittelpunkt zu stellen.
Diese Haltung spiegelt sich auch in der Wahl unserer Fortbewegung, dem Fyyrstell Velo wider. Flexibel, spontan und im Einklang mit unserer Umgebung. Reduziert auf das Nötigste, dennoch mit perfekt abgestimmten Komponenten, harmonisch im Detail und abenteuerlich auf zwei Rädern.
Unser Angebot
BURGERS
Fyyrstell Cheeseburger
Schweizer Rindfleisch, Brioche Brötchen, Cheddar Käse, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachte Essiggurken und Fyyrstell Sauce.
Vegi Fyyrstell Cheeseburger
Fyyrstell Gemüse Mischung, Brioche Brötchen, Cheddar Käse, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachte Essiggurke und Fyyrstell Sauce.
PASTRAMI
Klassischer Fyyrstell Pastrami
Fyyrstell Pastrami vom Metzger (hausgemacht), mit Holzofen Brot, Cheddar Käse, hausgemachten Essiggurken und Mayo-Senf Sauce.
TACOS & QUESADILLAS
Tacos (Mais Gelb oder Blau)
Braten (Rindsbraten), Gegrilltes Hühnchen, Mariniertes Rindfleisch, Gemüse
Quesadillas (Mais Gelb oder Blau)
Nature
Gemüse
FYYRSTELL VELO
Das Fyyrstell Velo wird euch und eure Freunde bei jeglichen Anlässen (z.B. Apéro, Geburtstage und Firmenanlässe) begeistern. Wir können überall in Basel und naher Umgebung anfahren, wenn gewünscht sogar in euren Garten.
Bis zu 120 Burger (grössere Stückzahlen auf Anfrage) können von unserem Fyyrstell Velo hergestellt werden, wobei wir für 60 Burger ungefähr eine Stunde benötigen.
Unser Fleisch beziehen wir von einem lokalen Metzger und die anderen Rohstoffe kommen aus der Region (ausser der Käse, der ist Amerikaner).
Zusätzlich bieten wir in Zukunft ein DIY Burger Kit an, welchen wir persönlich nach Vorbestellung bequem nach Hause liefern.